Шиповник

По количеству витамина С, а также В2, Р, К и провитамина А плоды шиповника занимают первое место среди растительных продуктов. Кроме того, в них содержится 1—8% сахара, около 2% крахмала и 1—5% азотистых веществ.
Этот кустарник растет обычно в редколесье, в поймах рек, ручьев и по опушкам и оврагам.
Плоды шиповника употребляют в пищу в свежем виде, из хорошо очищенных от семян плодов приготовляют варенье, которое по вкусу напоминает шоколад. Из сушеных плодов шиповника делают витаминные отвары, которые добавляют в компоты и кисели.